Recomendado 20gs para cada 200ml de água mineral ou filtradas.

Esquente a água. Ela não precisa chegar a ferver: o ponto ideal para desligar o fogo é no estágio das pequenas bolhas (90ºC a 92ºC). É recomendado o uso de água mineral ou água filtrada; só não use água diretamente da torneira, por conta do excesso de cloro.

Escalde o coador de pano com a água quente (dica: se você deixou a água ferver, não se incomode: ela vai chegar à temperatura ideal enquanto você escalda o coador). Descarte a água usada. 

Coloque o pó de café no coador. 

Despeje a água lentamente em movimentos circulares e aguarde até o café ser filtrado por completo.